海鮮這種食物，很多人都是喜歡吃的。而一些沒有臨海的城市吃海鮮，價錢上也是不便宜的。不僅如此，人們也爲海鮮的安全問題感到擔憂。都說病從口入，有些海鮮因爲在海里吸收了一些重金屬污染物質以及一些寄生蟲的緣故，所以有的海鮮就算吃起來很好吃，有也不敢多吃，就怕吃壞了身體，得不償失。

　　這種生物被稱爲“世界上最乾淨的生物”，它就是南極磷蝦，喜歡吃海鮮的人肯定都是知道這種動物的，因爲它實在是太好吃了，而且還乾淨。同時這種蝦蝦也是鯨魚口中的美食，鯨魚體積龐大，這麼小的磷蝦怎麼夠它吃呢。這也多虧了磷蝦的產量比較大，鯨魚一口下去就是上千萬只。澳大利亞一位生物學家從一頭藍鯨的胃中發現，南極磷蝦的重量竟達到1000公斤。

　　南極磷蝦有着十分驚人的蘊藏量，有時密度達到每立方米1萬—3萬隻。之前，有多個國家參加的兩次《南大洋生物資源儲量調查》統計，南大洋磷蝦的蘊藏量保守的估算也有6—10億噸，甚至有人估計有50億噸之多。

　　磷蝦的繁殖能力特別強，它在被孵化出來之後，生長特別快，在熱帶時期的它們，三天就可以脫一次皮，然後就可以迅速長大。就算是到了南極或者北極，這種比較寒冷的地方，它的生長速度也特別快。夏天的時候，它們蛻皮之間的間隔，甚至僅僅只有九天。

　　磷蝦靠鯨魚的排泄物爲生，而鯨魚又靠吃磷蝦爲生。海洋爲它提供特別豐富的食物，這樣一來也因爲不缺吃的，所以它也能夠頑強的生活下來。

　　因爲自身的超強繁殖能力，以及充足的食物，所以磷蝦才能夠保持它龐大的數量。

　　據統計每年磷蝦會被人類和鯨魚吃掉2億噸，這個數目是非常大的。南極磷蝦不但營養物質豐富，還含有多種活性物質，如蛋白消化酶、類胞菌素氨基酸等。這麼好的東西，人類怎麼可能放過。