現如今，新加坡的私人餐廳生意非常火爆，有些餐廳的位置預定甚至需要等待長達12個月。

從傳統的土生華人家常菜到精心準備的廣東菜，手工製作的意大利麪和披薩，以及多道菜的菜餚，這些私人廚師提供的食譜要麼很難找到，要麼在餐館裏買不到。

以下是在新加坡極受好評的頂級私人用餐餐廳。

BEN FATTO 95

老顧客們一直在享用大廚以意大利麪爲中心的菜單，並享受一系列美味的意大利麪，比如Malloreddus Nero（撒丁島短面，由粗粒粗麥粉、軟麪粉和墨魚墨汁製成）；還有Cresc'Tajat（一種來自意大利馬爾凱的短面，由玉米粥和小麥粉製成）。

Diner capacity：Min 4 pax，max 8 pax per booking

Price：S$70 or S$90/pax，excluding add-on items

Frequency：Two to three times a week

Reservations：At least 7 days in advance

CASA NOSTRA

這家餐廳的名字在意大利語中是“我們的家”的意思，它起源於安東尼奧·傑雜尼奧的意大利週日傳統，即與一大羣朋友和家人聚在一起享用盛宴。

他決定在2018年7月向公衆開放Casa Nostra，與大家分享自家的意大利家常菜。

Diner capacity：Min 8 pax，max 14 pax；Friday and Saturday bookings require a min of 10 pax

Price：S$120 to S$160/pax，depending on menu selection and number of guests

Frequency：Twice a week

Reservations：At least 7 days in advance；one seating per day

DEARBORN SUPPER CLUB

Dearborn Supper Club是美國出生的大廚Christopher Kong的創意。他的六道菜菜單不斷演變，但設計的重點是綠色、穀物和海鮮。

Diner capacity：Min 6 pax，max 8 pax

Price：S$138/pax

Frequency：Fridays and Saturdays from 7pm；with the occasional Thursday or Sunday booking

Reservations：At least a week in advance

FATFUKU

2017年5月，當地資深美食作家Annette Tan創辦了自己的私人餐飲公司FatFuku，分享她對誠實、真誠美食的熱愛。這個古怪的名字包含了一句中國諺語:“胖是福”（日語中的“福”）。

根據她最喜歡的食譜，烹製了一頓現代的土生華人大餐。招牌菜包括香脆面暹羅和nasi kuning。

Diner capacity：Min 6 pax，max 9 pax

Price：S$95/pax

Frequency：Tuesdays to Fridays; typically two to three bookings a week

Reservations：At least two weeks in advance

LUCKY HOUSE PRIVATE CANTONESE KITCHEN

Sam Wong於2016年4月向公衆開放了他的餐廳，自那以後，他的家常菜粵菜令食客們驚歎不已，他精心準備了許多菜餚。

他的招牌烤鴨要花三天時間才能做好，而他的熱湯則是在炭火上精心熬製而成。

Diner capacity：Min 8 pax，max 10 pax in the Art room；min 11 pax，max 16 pax in the Vintage room

Price：S$100/pax

Frequency：Mondays to Fridays

Reservations：Dinner service only

Earliest availability：For Mondays to Thursday，March 2019；for Fridays，March 2020

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