自製燒烤醬，烤串時候刷一刷，那叫一個香
陽光燦爛的周末，帶上家人，或約上幾個朋友找個湖，釣魚、燒烤、露營、曬太陽，是不是聽到就覺得無比愜意。野炊是促進感情放鬆心情的好選擇呢！在這個時候如果能吃上一頓美味的燒烤，那別提多有意義了。
很多人都說燒烤的時候，很多人都烤不好，實際上是醬汁給配錯了。首先燒烤醬汁可分為燒烤腌制料和燒烤撒料。烤制食品時先用燒烤腌制料將肉類或蔬菜進行腌制幾小時後，就直接在烤箱、烤爐、上進行燒烤，快熟的時候將燒烤撒料刷在上面，這樣烤出來的食品風味獨特，肉質鮮美。這些美味的醬汁是怎麼調出來的呢？今天大家就一起來學一下。
第一種：常用醬
輔料： 洋蔥半個，大蒜一個，糖適量；
做法： 熱鍋冷油，爆炒洋蔥末和蒜泥，接著把豆瓣醬和辣椒醬倒入攪拌均勻，隨後加入糖，起鍋前撒上白芝麻翻炒均勻就行。
第二種：海鮮醬
輔料：甜麵醬20克，香其醬100克，蒜蓉辣醬30克，豆瓣醬10克，蚝油10克，雞汁、鮑汁各5克；
做法：20克花生油，五成熱時炒制5分鐘即可。適用於製作肉類和海鮮。
第三種：甜辣醬
輔料：韓國辣椒醬50克，吉士粉1克，芝麻粉3克，特鮮粉3克，鹽1克，味精3克，調和油5克；
做法：將以上調料加涼開水20克左右調勻即可燒烤。
適合韓式自助燒烤肉類沾食或刷制食用，尤其是烤五花肉的時候，輕輕一刷，那叫一個香。吃燒烤是很多年輕人喜歡聚餐的一種方式，特別是一群人戶外燒烤，既可以享受大自然的魅力風景，又能吃到口感勁道的美味。如今夏天到了，大家肯定少不了燒烤啤酒，小龍蝦，燒烤等等……趕快學習小編教你的「秘制燒烤醬」吧，介時在朋友面前露一手。
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