首先準備的材料有

 2個陶瓷烤盤

 中型馬鈴薯2顆

 雞蛋1顆 (可不加)

 培根約2大長片(約200g)

 洋蔥1/4顆 (切塊)

 紅蘿蔔1/3條  (切塊)

 玉米 約2湯匙

 牛奶適量 (依個人喜好添加/可不加)

 胡椒粉適量 (加多一點比較香喔)

 鹽巴少許 (依個人喜好添加)

 焗烤起士適量 (依個人喜好添加)

 

 

 

步驟一

先將馬鈴薯切塊 連雞蛋一起放入大同電鍋裡面蒸 

(雞蛋不小心蒸破了一顆)

 

步驟二

馬鈴薯在蒸的時候可以先備料

等馬鈴薯蒸好了之後就可以開始炒培根

 

步驟三

培根炒出香味之後 可以開始加入蔬菜拌炒

 

步驟四

等洋蔥炒出香味之後就可以加入馬鈴薯

(邊炒邊搗碎馬鈴薯)

 

步驟五

馬鈴薯搗碎後 接著加入一些牛奶

如圖呈現這個狀態就可以關火了

 

步驟六

將炒好的馬鈴薯泥 放到烤盤裡 並撲上蒸好的雞蛋

 

步驟七

鋪上焗烤用起士 

(烤箱預熱180度) 

送入烤箱用160度烤約45分就完成囉!!

 

 

烤到呈現這個顏色就差不多了

(每個人家裡的烤箱都不一樣 所以第一次烤建議約30分後就要檢查看看唷)

 

外酥內軟再配上QQ的雞蛋 真的超美味的