哪裡的紅燒牛肉最正宗？
你老婆愛吃紅燒牛肉嗎？我沒有，老婆！
首先感謝悟空邀請，其次贊一下題主愛老婆這個事情，雖然本屌絲沒有老婆，但是題主的愛感動了我，下面就答題主饗讀者！
其實很抱歉的告訴題主，紅燒牛肉並沒有正宗不正宗一說，因為它是一道傳統名菜，京、川、湘菜里都有紅燒牛肉這道菜，口味一般以香辣、五香為主，主材是牛肉，及其它輔料。
牛肉是世界級美食，全世界都能看到它的影子，其蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，深受大眾喜愛，你老婆愛吃很正常，我也愛吃，你呢？
你老婆那麼愛吃這道菜想必具體做法她都會吧？這裡本屌絲就不一一闡述了，就講一下哪個部位做這道菜最好吃吧：
1、牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，以新鮮黃牛肉為好。
2、牛腩：帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。
3、國外進口的條肉，一般取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。
4、在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裡脊邊，是上等的紅燒部位。
5、牛腱，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用來鹵，不適合燉湯，更不適合紅燒。說了這麼多，題主來替你老婆給我點個讚唄！
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