海藻和海帶一樣含有豐富的碘，經常食用能顯著降低血液中的膽固醇含量，還能讓你的血管富有彈性，有利於維持心血管系統的正常功能。

海藻中的維生素含量也是非常豐富的，經常食用能爲身體補充必須的維生素，還能有效減少皮膚色素的沉積，對生活中不可避免的輕微輻射也有一定的防護作用。

海藻營養很豐富，老少皆宜。夏天來一盤，清涼又美味。

食材：海藻少許、紅辣椒一根、姜1片、蒜瓣5粒、芝麻少許，鹽，醋，花椒油，白糖少量，生抽適量。

1、準備海藻

2、姜、蒜、切末，辣椒切環備用。

3、海藻洗乾淨後，用清水泡1個半小時備用。

4、姜、蒜、辣切好裝碗，調入溫開水，激發出調料的香味，調入生抽，鹽，香醋，花椒油，白糖，拌勻。

5、海藻撈出瀝乾水分，撒上芝麻。

6、倒入調好料汁。

7、拌均勻即可食用。

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