美國人為什麼不吃亞洲鯉魚？

謝邀。美國人為什麼不吃亞洲鯉魚？

美國人喜歡吃海水魚，海產品味道更鮮，亞洲鯉魚是普通淡水魚，不屬於優質魚品。而且魚刺多食用麻煩，美國人不喜歡，不習慣，不需要吃這種亞洲鯉魚，美國超市裡的優質魚品供應豐富。如果美國人沒有選擇了，估計也會去吃亞洲鯉魚。美國的亞洲鯉魚應該是屬於野生的了，肯定比國內池塘養殖的味道好。在國內的話，無論是大閘蟹，還是亞洲鯉魚都有吃貨們吃光。

鯉魚在美國屬於外來物種，是為了清除鯰魚養殖場和污水處理池中的藻類於上世紀70年代引入美國的。但在此後的20來年中，這些魚很可能隨著90年代的幾次大洪水逃出圍欄，並開始擴散。

亞洲鯉魚實際上是4種魚類的總稱，即鱅魚（bighead carp）、青魚（black carp）、草魚（grass carp）和鰱魚（silver carp）。

美國人不怎麼吃亞洲鯉魚，首先是因為鯉魚不是美國本土產的，作為食用魚的歷史不是很長。

其次，美國一般不會養殖鯉魚，這意味著這些魚進食自由，找到啥吃啥。但是，鯉魚對污染的忍耐度很高，所以它們攝取的食物中可能包含美國人真的不想入口嘗試的東西。

美國人認為，野生鯉魚因為有啥吃啥，往往帶著一種泥土的味道（況且刺還多），是不可取的。雖然並非所有鯉魚都有這種味道，但大多數美國人遇到的都有。其他以河流、湖泊、海洋等底部物質為食的魚類也是美國人不太接受的。

Quora答主Paul Denlinger說，大多數白種美國人不喜歡吃魚，尤其是當它看起來特別像魚的時候。美國本土超市不賣整魚，而是已經處理過的fillet（去骨的魚肉）或炸魚。單看包裝的話，一般人其實看不出它是魚，更別說是什麼種類的魚了。中國人就很不一樣，喜歡看活魚，而且要當面殺，這樣的魚新鮮。

其實，據《赫芬頓郵報》報道，部分美國生態學家希望美國人通過吃鯉魚來解決其泛濫問題。密蘇里大學的一個研究小組2013年就做過一次蒙目口味測試，相對鯰魚和羅非魚，喜歡鯉魚的人更多。（更可愛的是，這篇報道附上了做鯉魚的食譜~）

也就是說，他們還是能夠接受鯉魚的嘛。

謝謝邀請！亞洲鯉魚刺多是美國人不吃它的原因之一，另外美國人的飲食習慣也和中國人不同，淡水魚類他們不太愛吃（或吃得不多），還有他們也不太會對亞洲鯉魚的烹飪！而亞洲鯉魚在美國屬於外來物種，其承在的時間並不長，這也導致美國人面對亞洲鯉魚舉手無措！任何物質都是（物以稀為貴），面對泛濫成災的亞洲鯉魚無論如何也提不起美國人的「胃口」！從某種意義上講！亞洲鯉魚在美國比垃圾更讓美國人反感。

不習慣食，魚刺多，美國人全部都食海魚，野蠻國家地方大資源多人口少，得天獨厚啊，鯉魚做魚柳漢堡最適合，因為攪到粉碎整成魚餅炸香，口感與安全是絕對無問題，其實如果全世界的海魚玩完沒得撈，美國佬還不是要食河魚，野蠻落後的國家與人民，哼哼！