反沙芋外脆內糯，表面帶一層糖霜，光澤誘人，係唔少人嘅集體回憶。想食反沙芋唔一定要出街打冷，用氣炸鍋簡簡單單都可以炸到潮州反沙芋。 #反沙芋 #潮州菜 #氣炸鍋

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
芋頭Taro ¼個 ¼ pc
油Oil 適量 some
白砂糖Sugar 100克 100g
水Water 50毫升 50 ml

作法:
1 ：

芋頭切條 Cut taro to chips
2 ：

芋頭表面噴油 Spray oil on taros
3 ：

180度氣炸15分鐘 Air fry 15 mins at 180 °
4 ：

鑊內慢火煮溶白砂糖和水 Melt sugar in water at low heat
5 ：

加入芋頭兜勻至起沙 Add taro chips and stir until sugar crystallised
6 ：

攤涼10分口感會更脆 Leave cooling for 10 mins for crunchiness

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