▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

文、图/台南先生

隐身菜市场内的小面摊,传统古早味一卖就是50多年,没有老饕带路很难发现它,在地人从小吃到大,保证没有观光客,价格亲民料多实在,早餐吃一碗直接饱到晚上。

从这个市场入口进去。

▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

穿越整个市场后往外走,在大德社区发展协会旁边。

▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

摊位外观。

▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

价目表(2020年3月):直接点不用填单。

▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

桌上供应各种调味料。

▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

自制辣椒油香辣带劲。

▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

浮水鱼羹粿仔(小碗):这里小碗份量差不多是别家的大碗,早餐吃一碗直接饱到晚上,不吃蒜泥的人记得先告知,汤头勾芡不会太浓。

▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

蛋包是另外加点,会直接打蛋在羹汤里面煮至半熟(熟度可调整)。

▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

自制肉燥增添羹汤香气。

▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

鱼羹扎实有咬劲,弹性十足。

▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

粿仔软嫩滑Q。

▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

有卖素食凉面。

▲▼勇伯古早味切仔面。(图/台南先生提供)

勇伯古早味切仔面

地址:台南市东区立德十路30巷6-1号(大同市场内)
营业时间: 07:00~12:30(周二公休)

介绍台南隐藏版美食为宗旨
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