隱身臺北信義豪宅區內的職人咖啡館–嗨咖咖啡館Haika Cafe

在繁華喧鬧、百貨商場林立的信義商圈附近，隔著松仁路至對面往裡走，是一大片價值不斐的豪宅區。房子裡面多麼精緻豪氣我是很難知曉，但豪宅外面的社區街道寬大乾淨整齊，兩側綠樹林蔭，天氣好的時候散步其中，陽光透過層層綠葉灑下來，每每都能讓我的身心靈獲得完全的紓解。

在大理石豪宅高樓區的尾端，位在靠近都是老房子的虎林街巷口轉角處，外表簡樸的嗨咖咖啡館(Haika Cafe)就顯得較為突兀，但也感覺可愛容易親近。

可愛的Haika Cafe外觀

其實我經過這家店有好幾個月了，但從來沒有吸引我走進去的慾望，或許是因為這附件的咖啡館也實在不少，嗨咖咖啡館(Haika Cafe)的外表也不會特別吸引人注意，也沒有大排長龍，纔不會想特別駐足。如往常，我在附近喫完中飯無意間經過咖啡館的窗外，老闆剛炒完豆子，所以開窗讓味道散出去，而他也正好在將打好的奶泡緩緩倒入客人點的熱咖啡中，我停下腳步在窗外看了一會兒，便轉身進去一探究竟 (每次都被好奇心驅使XD)。

雖然店名叫”嗨咖”，但老闆感覺是一個很冷靜的人

我相信每個進來的客人，一定會先被這個木製的”甜點展示架”所吸引，上面的甜點雖然是假的，但小巧可愛，很難讓人不點一份來試試看。

咖啡內用和外帶的價格不一樣，12oz的拿鐵外帶100元，比星巴克便宜，但比L or C連鎖咖啡店貴一點點，但不管怎樣，嗨咖老闆所製作的熱拿鐵都比上述幾家知名咖啡好喝很多倍，所以只要我中午有來附近用餐，飯後我總是會忍不住來此外帶一杯熱拿鐵。

雖然我愛品咖啡，但通常12oz的外帶拿鐵我個人很難喝完，因為大多數的熱拿鐵稍涼之後，奶泡與咖啡就分離了，我把喜歡的牛奶部分喝掉後，若冷掉的咖啡口感太酸澀苦，我就不會想再喝了。

而我第一次喝嗨咖拿鐵時，竟然不知不覺很快就把整杯咖啡喝完，還覺得意猶未盡，自己回想起來，就是因為老闆用他那小小臺的義式咖啡機所做出來的拿鐵Latte，奶泡和espresso 咖啡基底能夠充分融合，再加上涼掉的咖啡口感並沒有變差，讓我不由自主的一口接一口。一杯好咖啡，不僅豆子要烘得好，萃取的功夫更是不可差呀~

I love this hot latte

長長的豆單，大大的掛在牆壁上

簡單的店內擺設

很喜歡老闆咖啡工作區的設計，是他的烘豆區、也是他製作萃取咖啡給客人的區域。除了機器設備以外，還擺著一張書桌，有時我看到他坐在那裏認真地寫著甚麼，心想或許是他的咖啡研究吧，感覺就是專業！也羨慕他能打造這樣一個專屬自己的小天地，而他所提供的咖啡也相當有水準，至少我是很喜歡，就我所知知名部落客Milly Q 也來光顧過。