记者王绍宇、古芙仙／台南、高雄报导

疫情中求生，来看到台南的知名饭店，包括志玲姐姐婚宴指定的酒店，也纷纷推出高档精致主厨便当，一个最便宜要价150元来抢客；而历久不衰政商名流汇集的老台菜餐厅，除了推出「少人套餐」每个人大概花费400元到600元左右就可吃到传统大菜，甚至也搭上清明热潮，开始网路卖起美味的三牲祭品抢客！

大锅大灶大火，炒出老牌饭店老师傅功夫到位特有的镬气，让普通炒饭也粒粒散发光芒，台南知名老台菜餐厅历久不衰、名流汇集，但也不敌武汉肺炎疫情，整体方向大大转弯，没看错，大饭店因应时事也卖起了拜拜用的三牲，全鸡、腿库跟炸全鱼一样都不少，但还是有老店坚持。

餐厅业者吴建豪：「我们挑的鱼是用金鲳鱼，我们做非常多变化，像我们现在正在包春卷。」

另外，志玲姐姐大婚指定的这间五星级饭店，也因为志玲婚宴菜色大火红，但疫情影响，台南观光来客数雪崩下滑，饭店也推高档主厨便当，广东三宝餐盒、嫩鸡一夜干还有红酒炖牛肉，一份套餐350元；其他几家台南五星饭店也跟进，各自推出自家招牌做成盒餐来抢客。

餐厅业者：「本来这餐车是里面推的，那我们今天推出来这做贩售。」

热腾腾的蒸笼点心，烧卖、珍珠丸看得人食指大动，高雄这间饭店干脆直接把港点推车推到一楼中庭，摆起防疫市集卖便当。

疫情冲击，各大知名饭店也得各出奇招，从便当抢到三牲祭礼，希望能挺过这一波难关。（殷悦哲整理）