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自己制作酸奶的好处是可以吃到最新鲜的酸奶，保证活菌数不因为长期冷藏而下降，并且自制酸奶可以少很多添加剂，吃著更放心。可是益生菌很难通过自制发酵获得，比如，双歧杆菌（B）一见氧气就会死，而一般的发酵方法很难避免氧气。

想要有益生菌可以购买市面上的酸奶喝。

酸奶要喝得新鲜，离生产日期越近所含的益生菌越多。以嗜酸乳杆菌为例，生产后仅仅两周，活性迅速降低到原来的25%，而4周后，活性只有生产时的10%。所以在超市购买酸奶，应挑离生产日期越近的酸奶，有效成分越高。

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六月中旬购入酸奶机，此后一直坚持自己做酸奶。在天猫超市买的进口牛奶，比超市买的要便宜很多，1L装搞活动的话不超过10块就可以买到。而且自己做的健康，有乐趣，还可以按喜好添加水果、坚果、果干等。个人觉得很不错。

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自己做的酸奶，成本比市售酸奶高的多

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肯定的呀，普通酸奶很难补充益生菌，自制酸奶选择活性菌种，是可以补充益生菌的。

并且自制酸奶没有添加剂，健康又划算。

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其实自己做的酸奶还是容易有二次污染，毕竟不像新希望这类乳企，毕竟标准在那里，建议可以直接购买成品酸奶，不但方便而且其中的菌种也不是自己能调配出来的

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我一直用菌粉和纯牛奶一起做酸奶，感觉很好，多年的便秘都解决了

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价钱肯定是不花钱，自己做的费时费钱不过吃起来比较放心，营养价值划算

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