呢间食店既老板本身系蠔迷,家人以前系内地沙井养蠔,后来黎到香港人流浮山成为硕果仅存蠔民,自细就同蠔呢种生物结下不降之缘,可以话系食蠔长大!粉面以本地蠔做主打,亦有唔少以蠔入馔既美味。推介招牌鲜蠔汤米线,一碗有7-8只蠔,一d都唔吝啬,汤底特别鲜甜好味!除左粉面,店主仲推介佢地既软绵蠔粥、脆卜卜既蠔饼,胜在用料新鲜,蠔控海鲜迷一定要去试下。

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▲鲜蠔汤米线($58)呢个系店铺主打鲜,由从流浮山新鲜直送,唔会加味精。

▲鲜蠔汤米线($58)汤底以鸡肉、猪筒骨熬5个钟,上枱时前鲜蠔汤更显鲜美,鲜蠔有8只,大碗足料

▲煎金蠔米线($58)蜜饯煎金蠔做法先爆香姜葱,再用慢火将金蠔煎至金黄,加糖调味。



▲香脆蠔饼($58)以本地蠔做主打,加入大量芫荽及葱,质感湿润。

▲香脆蠔饼($58)选用蠔只都系属于大size!

▲酥炸生蠔,唔怕热气既朋友可以试下!颜色呈金黄色,外焦内嫩,生蠔油润鲜美,齿颊留香。

▲店铺外已经贴满menu,想食咩可以系出面睇定先。

第一蠔粉面

地址:旺角西洋菜南街258-260号长宁大厦地下C及D号舖

时间:星期一至日12nn-10pm

文字来源:香港人游香港/图片来源:@songee1220、@king_king3288、@luigi.wong

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