呢間特別既前身係「宗像牛肉屋」，如今已經改頭換面成為一間黑色既店面，散發一股神祕感。而主打既白布烏冬就係全港首見，佢唔係度度都有得食，闊身烏冬麵稱之為「白布烏冬」，源自日本關東羣馬縣。呢款烏冬同香川縣「讚岐烏冬」及秋田縣的「稻庭烏冬」齊名，並列為日本的三大烏冬。這裡賣烏冬有三款，冷白布烏冬、熱湯白布烏冬，沾湯食既白布烏冬。三款都有8張「白色被子」，其實就係摺疊起來既烏冬麵！

▲冷汁天婦羅沾白布烏冬（$115）一份有8塊白布烏冬。白布烏冬可以沾鰹魚汁或者胡麻汁。

▲冷汁天婦羅沾白布烏冬（$115）天婦羅新鮮炸起，有冬菇、大蝦等。呢間店係大老闆人馬Meter San 親自煮烏冬比客人食，全部出品都製作認真。

▲雞肉入沾白布烏冬（$86）一碗三件雞肉、茄子同大蔥湯，湯底以海帶做base，鰹魚汁、醬油調味，口味偏甜，但因為有烤過大蔥。

▲雞肉入沾白布烏冬（$86）沾麵湯充滿茄子、大蔥香氣，軟韌既烏冬掛上沾麵湯汁

▲鴨肉入熱湯白布烏冬 ($75)鴨胸連皮入湯，咬落鬆化香酥。

▲門面改成黑色大門，行過好難發現呢度有間食店。

金所

地址：大角咀利得街52號地下

電話：36898807

營業時間：12:00 15:00／18:00 21:00 星期一休息

文字來源：香港人遊香港／圖片來源：@mattmatt.t、@catcheung

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