過年要圍爐囉!還沒過年也可以圍爐,冷冷的夜更適合圍爐。
位於新莊泰山交界的[鑽木取火日式燒肉店],地處泰林路上大馬路邊,
招牌顯著蠻好尋找,且店家附有停車位可免去尋車位之苦。

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來訪時間較早些,店家尚未營業,也恰巧的遇見兩輛補貨的車輛。

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店外的小露台看的出來是癮君子的愛地,若是遇上客滿需等待候位時,也可小憩一下。

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店內壁貼透露著淡淡日式風味,如能再添加些日式小物,或許更有日式燒肉氛圍。

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每桌皆有一個大燈罩(排煙機),用以排出燒烤的油煙。

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各桌間隔頗寬敞,不易聽到鄰桌的談話聲,計有約百人的座位區,適合很大型的燒肉聚會。

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採點菜方式用餐,僅有少部分食物採自助式拿取,
飲料種類有汽水、冰沙、咖啡、茶,算是該有的都有了。

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自取的熱食,魯肉飯、麻辣鴨血、臭豆腐、杏仁茶,一旁還有烤吐司。

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來吃燒肉火鍋如果還吃魯肉飯應該會很飽,避免被魯肉飯餵飽,我只能視吃。

醬料及蔬菜包肉區,不懂得怎麼取用沾肉醬沒關係,
老闆已經很大方的告訴你如何特調幸福的味道,照著做肯定不會失誤。

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點菜單,火鍋可任選一種,其他可多次點用,
用餐時間為2小時,在最後的半小時服務人員會前來提醒是否須再加點。

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就定位沒多久,紅通通的木炭爐火已送上桌。

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◎體驗內容
鑽木取火日式燒肉(新莊泰林店):轉轉火烤小三機伺候!雙人吃到飽免費體驗

內容包含:
品項 人數 價值
日式燒肉吃到飽 2人  NT.499+10% /
指定體驗菜色:正宗客家鹹豬肉
推薦菜色:推薦體驗菜色

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小小一鍋的沙茶魚頭鍋,鍋物類的食材在上桌前已部分入鍋,
小鍋的份量正好讓我們不會光吃火鍋就飽了,而是可以吃燒肉還能配著火鍋,很滿足。

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小方盒裝著肉片看起來很美味,而且吃完還有旋轉壽司疊盤子的樂趣

看看這五花肉片,肥滋滋的可以想像在爐火上噗滋噗滋的冒油,
待油冒出後包覆在蔬菜內,沾著醬放點韓式泡菜,口水快流下來了。

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肥滋滋的五花肉一放上爐火還沒眨眼就發爐了,嚇到小妞差點逃跑,
於是我們得邊烤肉邊安撫小妞受驚嚇的情緒,雖是如此小妞卻仍喜愛自己烤肉,很自虐

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烤好的五花肉這樣吃,降低了油膩感,也攝取了些菜更均衡營養。

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老公喜愛的松阪豬肉,燒烤過後蠻嫩口的,
只有二輪戰鬥力的我們,在第二輪又點了一盤。

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黃金牛舌是店家以購入整條牛舌再行切割的,超薄片讓燒烤時很快熟透。

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我喜歡來的份量不要太多,每種少少的來一點,以小鳥胃的我們來說,
這樣可以嚐到更多不同的食材,也不會看到份量太大有壓力。

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蔬菜類的香菇、杏鮑菇、馬鈴薯,以燒烤方式食用,
帥哥店員敎我們馬鈴薯烤的兩面微焦,再灑點鹽巴會有吃洋芋片的感覺喔!

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蛤蜊絲瓜就像是志明春嬌一樣的速配,不用多加調味料就很鮮美,
生蠔雖不是很大顆,但新鮮度還是有的。

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脆皮肥腸烤的焦焦冒油後,再灑些鹽巴還挺美味的。

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鹽烤蝦似乎沒抹啥鹽巴,亦或是需要自己抹而我不知道!

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很忙碌的爐火,什麼都想吃什麼都想趕快烤。

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正宗客家鹹豬肉外皮焦黃,肥瘦分布的很勻稱,皮也不會硬到不好咀嚼,
鹹度拿捏的挺適宜,不會鹹到讓人想猛扒飯,倒是會讓我想一片接一片的吃。

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很忙碌的烤,很忙碌的吃。

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燒酒蝦及蛤蜊絲瓜使用的小鍋碗可用專屬器具拿離爐台,從鍋碗下方往上扣住安全又方便。

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現烤熟食秋刀魚,不得不說廚房師傅的烤功好厲害,魚皮烤的小焦而不破,
保有魚的完美身形,且肉質熟度適當,專業之手果然不簡單。

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最讓人期待的[轉轉火烤小三機],只要是竹籤能插上的都能烤,這也是種碳烤玉米的概念
我們秉持著讓小三機充分工作的精神,原本來的玉米沒有插上竹籤,
特地請帥哥店員加工一下,非得讓玉米也上去轉一轉。

使用轉轉火烤小三機雖不用動手,但也要留意燒烤狀況,
像是小三機上的小香腸推的太靠近爐火,或是高度太低,
一但香腸油脂冒出發爐後,很容易造成竹籤燒斷,
這時就得改用人工燒烤,或是換根竹籤再來一次。

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吃到這裡差不多要進入尾聲,再飽的胃也要留點甜食空間,
冰心地瓜不用烤就能吃,放爐火加熱一下下,冰涼溫熱的口感多層次享受,
日式烤麻吉一定得烤,小妞起初不曉得還先放嘴裡咬一下,差點把媽媽笑昏倒,
棉花糖是小孩的最愛,插在小三機上轉阿轉變大就能吃了,
巧克力布朗尼不用烤也好吃,但老闆說烤過更美味,
確實,烤過的巧克力布朗尼像是剛出爐般的,比沒烤還好吃。

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帥哥店員幫我們烤的日式麻吉,要放在網子的邊緣,此區火力較小不易烤焦,
每6秒翻一次面,表面呈微焦不沾黏,即表示碳烤完成,
亦或烤到麻吉膨脹變大,也是烤熟的現象,
烤好的麻吉沾點煉乳再裹上花生粉,甜蜜的感覺直線上升,
這烤麻吉不僅烤的時候好玩,更是好吃,我們默默的續點一次。

有燒肉有鍋物,鹹的甜的冰的熱的全下肚,這一餐好滿足啊!

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◎店家資訊
地       址: 新北市泰山區泰林路一段28-28號
電       話: 02-2297-2666
營業時間:
週一至週五,17:00~凌晨00:00
週六至週日,11:00~凌晨00:00
官方臉書: 台北鑽木取火日式燒肉

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