很久以前就聽聞台南小捲米粉大名

也是很久以前老爺帶過去吃過大名頂鼎的「葉家小卷米粉」

那時可能還不熟悉台南

吃了一口湯，真是覺得甜甜甜，而且是加鹽後的腥甜

可能是加上那時天氣爆熱，心情浮躁

讓我對小卷米粉有一種說不清道不明的感覺

加上每次經過名店都大排長龍，排隊從來不是懶人會做的事 

直到這天，我走國華街早餐巡禮，這次經過是葉家徒弟分枝的邱家小卷米粉

一樣生意火爆！！

但今天平常日開賣，人大約七成滿，尚是可接受範圍，於是再次接受挑戰

店家別的沒有，一鍋米粉走江湖，獨一味兒～

點餐是自助式的，要到攤前排隊，點餐，端湯時付錢

一碗70大洋，小氣主婦當然覺得不便宜

不過小卷也算高價時材，不能以吃粗飽認之，70元也算是小卷米粉公訂價

 

先來口湯～是的，沒錯，還是甜，而且還是甜甜甜！！！

但這次本人有變得比較台南味，慢慢吃出它的鮮

是一種清煮海鮮的甜味，搭配小卷爽脆口感，很享受～

小卷米粉使用的是粗米線，很有口感

此次大大扭轉了我對小卷米粉感覺

開始認為它是很具代表性台南小吃

喜歡清淡、有味、Ｑ脆口感的人兒千萬別錯過！

吃完，有一種吃到好吃食物的滿足感！

 

ps. 圖片量一如往常的淒涼，請原諒我還沒辦法克服害羞對著店家照啊照，雖說他們應該都很習慣了～

ps2. 沒冷氣，夏天吃會一頭汗，很為吃下一攤江水號或蜷尾家作足準備～