自從2014年後搬來台南，就進入了我人生中的美食戰國時代

我常一邊吃美食又一邊上網看 "How to get you a killer Bikini body?" 文章的自虐式時光又來臨了~~

台南美食戰場從早上開打，是以往觀光客身份的我很難理解的...

如果可以，你可以趕赴凌晨的牛肉湯當早餐；

再晚一點，可以開始吃肉燥飯、碗粿、魚焿、春捲、鹹粥、刈包、蚵仔煎、涼麵、魚湯...等一路變成早午餐

下午場，繼續延續上午場各式各樣，再加入鍋燒麵、意麵、蝦仁飯、米糕、各式甜湯、魚麵、包子、水晶餃............

不廢話，晚上宵夜場豬心湯、鱔魚意麵、鹹酥雞、臭豆腐、東山鴨頭、各區凌晨特賣的宵夜早餐店、關東煮

更不用說，小吃之餘還有各式的中西式餐點、鍋物....

相對其他地區而言，我個認為台南的吃食樣多質精，可以做的選擇性多

只要不排斥鹹中帶甜的醬味，你的胃就會在台南活得很好！

尋訪美食也需要大街小竄走，很需要在地化的一部機車，這些都是住在這兒之後才體會的~

 

不過，我是個非常差勁的記錄者，有想記錄的心，但沒有行動居多

最重要的是，我很討厭拍照，拍景拍人拍食物都嫌懶

只是為了留下簡單memo，把所有我近期吃過的一些食物依主題作一簡輯，才開此文

而且不會有店家住圵、營業時間等開業資訊，純粹是本人的口味筆記而己

涉及口味問題，那又更個人化了...如果你跟我一樣是重口味一點、南部口味一點的人

"或許"參考價值高一點，不然...看過就好~

---------------------我是飯桶分隔線---------------------------

 

我愛吃飯!

每日無飯不歡，這餐吃麵，下頓就要有飯的"米飯人"是也！

也愛各類米飯食品，如：粥、米餅、米腸、米粉、米苔目、粿仔條....

給我白飯+豆腐乳，或白飯+沙茶醬，我就可以吃掉一碗飯！

簡單說，叫我 "飯桶" 就好~

這麼愛吃飯的人，那就用肉燥飯來開場一下好了！

("肉燥飯"這個名詞要在這裡註腳一下，過了濁水溪以北，肉燥飯就會改名換姓叫做"魯肉飯"；

  如果在南部點"魯肉飯"，端上桌的可能會是有一塊肥肥三層五花的"爌肉飯")

目前我想得到已經吃過了：東區古都碗粿、肉燥天王、裕豐街無名麵店肉燥飯、裕農路富農街口嘉義肉燥飯、府前路阿和肉燥飯、中正路阿川虱目魚丸肉燥飯、阿川隔壁的無名肉燥飯、進財小吃店...還有記不起來的

反正有圖的就先寫，沒圖的補吃再寫(不好吃就不補了)

 

一、進財點心店

位置：中山南路和中華路交叉口

為了最實惠的價格一次餵飽二大二小，我們一口氣點了三碗飯

1. 米糕，這是大碗

2. 肉燥飯

3. 香茹肉飯

  

如果我沒記錯，原則上我家都是大碗起跳，大小人分食

米糕和肉燥飯由於滷汁是同一款，味道接近

肉燥醬色濃厚，口味同樣帶甜

是我喜歡的手切肉丁，而非機器繳的肉沬子

肥肉部份已經久煮軟爛，和在米飯一起吃，很是滑溜順口

以往不敢吃肥肉，這種肉塊都是被我挑掉的（但嫁入外星球後是可以改造人的）

算是口味較重的肉燥飯，加上小黃瓜小小解點油膩，很不錯～

米糕的糯米黏而不爛，搭配滷汁魚鬆鹹香鹹香，很是台南風味～

至於香菇肉飯，價錢多了肉燥飯的一半，乍看之下很是懷疑它貴在哪？

細細品嘗之後，可以吃到香茹鮮味，算是清爽卻甚有滋味的一碗飯

雖說它實在很容易被重口味的肉燥飯和米糕蓋過...

(台南這兒也不少店主打香菇肉飯、香菇湯飯，但這次是我第一次點沒得比較，之後若有其他再來比較）

 

本次搭配什錦湯和綜合丸湯（沒點魚類湯品，都算平價）

 

湯類表現普普，什錦湯看起來很像白菜滷，後場這湯被我家大寶包圓了，老娘沒啥吃到，記不起它的味道

丸湯部份，我越來越愛灑韮菜花粒的湯，有魚丸、蝦丸、貢丸加上油條，整體表現不錯！

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2. 江川肉燥飯

位置：民族路三段，永樂市場金得春捲旁

這家是我去永樂市場早餐金三角(金得春捲、阿松刈包、富盛號碗粿)朝聖的時後注意到的~

不仔細看，還以為它和金得春捲是同一家店

在我越來越習慣吃飯麵當早餐時，某日饞蟲發作就載著小寶殺到了永樂市場直奔江川

我十點多來，剛好當早午餐吃～

這五十年老店名不虛傳，肉燥滷得很有香氣，軟硬適中，也頗有膠質感，有點黏嘴唇

醬色也是濃厚型的，焦糖色的肉燥項來很勾人食慾

單一份量，不多不少，配碗湯正好飽！

湯的部份，點了我的最愛魚皮湯

（話說，魚皮湯超適合我這種愛喝湯，喜歡一點肉又不要太肉，價錢又不用付到一整塊虱目魚肚的小氣主婦）

薑絲和酸筍的搭配是我台南喝到的第一間

我愛酸筍或西瓜綿之類和魚湯混搭的味道，個人覺得挺順口！

另外一提的是，江川有各式小菜，小小一碟15元銅板價，我覺得可以順道點個一兩道，豐富口感！

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其他部份，陸續更新～