【小宅食記】台南三哥海鮮｜四季肥美處女蟳，請客啖海鮮好所在
華燈初上的吉林路，許多餐廳都讓人食指大動，但要擄獲父母長輩芳心，唯有「台南三哥海鮮」最有魅力，不為什麼別的，就為了鎮店兩大名菜：處女蟳與白鯧米粉。
晚上六點前到餐廳都是空桌，但過半小時後就座無虛席了，若晚餐時刻請務必要訂桌，以免撲空與久等。
門前有代客停車，約接近六點的時候，泊車人員會就定位（代客停車約200元，僅供參考）。
我們今天可能去得較早，當時沒有泊車人員，所以就自己開去橋下停了，還好尚有停車位。後來，查了一下，這間店似乎離捷運行天宮站也不遠，大家也可以搭乘捷運再步行前往。
桌上有兩盤小菜，一盤100元。
今天的是醃蛤仔與花生米，都蠻入味好吃的，一邊吃一邊與家人閒嗑牙，感覺輕鬆又能感受滿滿台灣味。
▲白鯧米粉，800元
裡面最讓人著迷的應該是芋頭與白鯧，還有那滿滿的紅蔥頭與青綠蒜苗，讓人看到就口水直流。我原先是對這種大鍋煮得沒有甚麼興趣，不過之前跟爸媽來過，淺嘗幾口發現確實美味，所以也漸漸懂得來這裡，必吃這道招牌菜了。
芋頭很鬆，又因為先炸過，所以都還保留大塊的芋頭形狀，又吸收了白鯧米粉的香氣，愛吃芋頭的人會很難抗拒這道美味。
我們後來將吃剩下的白鯧米粉打包，又讓店家幫我們多加了些芋頭（200元/ 份），我爸平時節省，但對這個花費超大方，可見這裡的芋頭已完全套住他老人家的胃。
▲海瓜子（中），350元
這裡的炒海瓜子也很不錯，九層塔的香味搭配海瓜子的鮮味，是熱炒店熱門菜色，我個人也蠻喜歡這道菜的。
▲處女蟳，1000元/隻
絕對真材實料，物超所值，如果有預算，請點一隻嘗試看看。
除非是特別不愛吃蟹類，否則，吃過一次後，應該會開始對它念念不忘。
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未交配過的雌蟹稱「幼母」、「烏幼母」或「伊阿」，即所謂的「處女蟳」，有人謂其肉質紮實且甘甜細嫩；交配後的雌蟹稱為「空母」，再經過一個月後，卵巢成熟飽滿，呈橘紅色，此時才稱為「紅蟳」，價格最高。 資料來源：漫談紅蟳 |
蟳肉飽滿扎實，香氣滿點，好吃到連手指差點也吞下去。
我們點了兩隻處女蟳，每人各半，加上其他單點小菜，即使沒有叫白飯，也是吃得相當飽足。
▲中卷，450元
中卷川燙吃得就是「新鮮」兩字，再加上各店特殊沾醬，就是其風味來源。
這裡的沾醬就是很台式的那種五味醬，但也不會過甜或過鹹，算是讓人會唰嘴的口味。
▲香腸，320元
我爸爸獨愛香腸，所以叫了香腸與墨魚腸各半。
小宅檸檬比較偏愛墨魚腸，因為吃起來比較Q，而且比較鮮，香腸的話就都是扎實的豬肉，比較不那麼特別。
▲水蓮，150元
水蓮炒得青綠，吃起來脆脆的，平常在家不常做來吃，在熱炒店反而會想點來吃吃看。不知道為什麼，總覺得這種口感清脆的水蓮，特別適合夏天。
▲以上價格還有包括酸梅汁一瓶與打包時外加的芋頭200元
總體而言，台南三哥海鮮的口味相當道地的台菜海鮮，幾道招牌菜做得都非常到位，父母這輩的台灣人去，絕對會歡歡喜喜地吃到HIGH，也特別適合有「親戚五十」（親戚五宗）來的時候，辦一桌好料請客，或是帶國外客戶、友人來體驗道地台灣美食也相當得體，像這次我們家帶阿姨去吃，阿姨就吃得非常開心，價錢雖然不便宜，但是口味道地、選料新鮮，足以擔得起這價格。
請客吃飯最重要的是賓主盡歡，我想這間店就是這樣的一個好選擇。
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餐廳名稱｜台南三哥海鮮 |
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