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K在日本吃過bills的鬆餅後,驚為天人

對其鬆軟口感讚不絕口

於是開始在台灣搜尋厚鬆餅,一解相思苦

K:豈止於厚!!(有沒有很眼熟的台詞!)

 

巫師咖啡位於台中太平,地點算冷門,隔壁有一間很大間的鮮友火鍋

斜對面一片大空地,沒有夜市時,是很好的停車場

入門牆面斗大招牌,旁邊牆面以咖啡豆麻布袋裝飾,另一側則擺設各式與咖啡相關的專業道具

營造樸實溫馨的無壓力用餐環境

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也販售週邊道具

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雙人桌上的復古小桌燈,頗有情趣

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捕獲野生光輪2000!!

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窗戶玻璃繪製了厚鬆餅的圖樣,看來是必點的招牌

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老闆送來今天菜單,左邊全是咖啡,右邊則有部分茶飲與甜點

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非常不巧,我跟K都沒辦法再喝咖啡

只好選擇卡好眠的甘菊茶

厚鬆餅必須提前預約,點餐後才開始拌粉製作,現點現做大約耗時50分鐘

我跟K先生什麼都沒有,就是有時間,我們就一起耗下去吧!

K:我的時間可是很緊湊!!差點要跟學生請假了!

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候餐空檔,來拍拍吧檯

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等候空檔,點個莓果優格墊胃

其實是被Le Creuset小陶瓷鍋吸引

K:果然是虛華的代表

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好可愛的飲料罐

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莓果優格 90元

優格本身沒有什麼甜味,但如果可以再多點酸味會更好

莓果包括藍莓與覆盆莓

很可惜藍莓吃起來比較像果乾還原的口感,與以往吃過新鮮藍莓果醬不同

同樣,若能以新鮮覆盆莓取代冷凍,整體會更加分

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甘菊茶140元

大約是1人份的分量,口感清淡

K:嗯~~~~~甘菊之心痛的感覺!!

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引頸期盼的厚鬆餅來了!!厚度約4~5公分

蜂蜜小麥香厚鬆餅 230元

K:價位來說,其實不是很便宜!!

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附上可愛餐具

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K:厚度比一般的Hotcake厚,口感過於紮實,並不夠鬆軟,畢竟它叫做鬆餅,總不能吃起來像糕餅!

加上本身沒有太多味道,若能再多點蛋香跟麵粉的香氣就會更好。僅靠上層淋的蜂蜜與糖粉提供甜度,

與一旁的鮮奶油增加濕潤度,吃多會膩口,表現的豐富性較不足。整體的搭配,沒有得到我太多的青睞!!

並不是我心目中HOTCAKE的首選!!

M:果然是台中犀利哥...

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我想,K先生不吃到鬆軟的厚鬆餅是不會善罷干休的,而且據聞他已經找好食譜,要自己挑戰了。就請各位捧油們靜候佳音囉~~

K:萬一,有太多人要訂購,該怎麼辦才好!!

 

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巫師咖啡

FB粉絲團:巫師咖啡

電話:0911-196198  

地址:台中市太平區東平路563號

營業時間:1:00 PM-9:00 PM  週一公休  

消費方式:接受現金

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