在西班牙短居的兩個月，下班後回家就是準備晚餐，

一人份最常做的就是，煎一塊肉、放上油醋生菜沙拉，幫自己倒一杯sangria，打開影集冰與火之歌

牛排調味，用大火煎雙面（或四面），轉中小火並加入奶油，一邊將融化奶油淋在牛排表面

快要煎到喜歡的熟度之前熄火，起鍋靜置5分鐘，準備沙拉

 

完全是不用動腦的晚餐內容，在住家樓下的家樂福express隨意物色一塊肉，所以圖片這塊我也忘記他是哪個部位了

有點嚼勁，油花不算太多，肉塊夠厚實，煎了個3分熟水靈的樣子深得我心，

從袋裝沙拉葉隨性抓一把出來淋上橄欖油，自以為飲食均衡（其實肉偏多了

包含收拾大概15分鐘就能上菜，真的很方便啊~~~

 

Sangria調酒是在超市買的現成品，一大瓶1.5L可以當果汁喝，酒精濃度大概也才1.5%吧？

放在冰箱慢慢喝了一個月好像都沒什麼變味的樣子XDDD （聽起來有點嚇人，但是隨時有酒喝真的很適合放一瓶在家!!

 

另外值得一提的是豬肩肉secret

我一直以為就是松阪豬，但先前又看了一些資料豬頸跟豬肩還是有一點差距的，即使我覺得他們長得吃得根本一樣XD

在大家樂福買到的“secret”，共買了三片

 

這天是週六的午餐，買完明信片之後回到家又是不想動腦，火速煎了一片豬肩肉來嚐嚐

豬肩肉較厚，用鍋鏟壓一下使盡量受熱均勻，不用奶油，僅鹽巴調味，然後一定要斜切！

沙拉撒上了特價中的小覆盆子，還有昨晚烤過的馬鈴薯當澱粉源，

不意外的再倒上一杯sangria

 

上張濾鏡開太大了，但是原始照片又有點糊XD 肉色帶有淡淡的粉紅，這部位是不臭的喔~

最喜歡邊邊焦脆的口感，當然肉片本身的厚實與特殊口感也令人滿意，綜合沙拉葉真的幫了我不少忙啊

 

愉悅的週六午餐