香港道地小吃 老婆餅  雞蛋仔  缽仔糕 PART 3   

老婆餅

這種以酥脆外皮包裹著黏韌冬瓜蓉的小吃，在香港可謂家喻戶曉。

從前交通不發達的時代，不少住在巿區的人到新界元朗，都會買老婆餅回家做伴手禮呢！

而現在，您可以很容易的在城中各大小中式餅店買得到，隨時品嚐。

相傳老婆餅源於廣州一家以點心餅食馳名的老字號茶樓。

有一天，一位潮州點心師傅專程到該茶樓買茶點回家給老婆品嚐，

她卻覺得不及娘家自製的冬瓜角好吃。於是，她用冬瓜蓉、砂糖、麵粉做出了別緻的冬瓜角，

師傅一吃覺得美味無比，又邀請茶樓各人品嚐。大家讚不絕口，茶樓老闆更把這甜點改良出售，稱之為「老婆餅」。

雞蛋仔

走過街頭小吃店，您會看到師傅拿著一個鐵模子，在火爐上烘，

烤出一個個金黃色外脆內軟的小球形蛋糕，那便是雞蛋仔。

雞蛋仔除了奶油原味，也有多種新口味，如巧克力、草莓、椰絲等，口味跟顏色都千變萬化。